「禾．森」座落在草莓之鄉大湖、依山傍水，不僅山林環繞，清晨早起走幾步路便能到達溪邊踩水野釣，三年多前熱愛戶外活動的營主買下這塊讓他一見鍾情的土地，實踐夢想中的微退休生活。隨著與這塊土地有更深的相處和認識，營主希望將這樣風景分享給同樣喜愛自然生活的戶外人。

　　民以「禾」溫飽，草莓之於大湖人就像禾之於民一樣重要，結合大朋友小朋友都愛不釋口的草莓，希望融合自然景致與在地農產特色，讓更多人用簡單的方式即可享受自然之美和美味。